La gamme Armoire à Glaces DALMEC a été spécialement conçue pour les glaciers, pâtissiers, chocolatiers, laboratoires artisanaux et professionnels de la restauration souhaitant stocker et conserver leurs bacs de crèmes glacées dans des conditions optimales.
Disponible en version 700 litres ou 900 litres selon votre sélection, cette gamme bénéficie d’une conception professionnelle haut de gamme intégrant un froid ventilé performant, une circulation d’air optimisée et une structure entièrement pensée pour le stockage intensif des bacs à glace.
Une Armoire Dédiée aux Professionnels de la Glace
Les armoires DALMEC permettent :
• Le stockage des crèmes glacées artisanales
• La conservation des sorbets
• Le maintien des préparations glacées
• Le stockage des bacs de réserve pour vitrines à glace
• L’organisation des laboratoires de production
Leur conception garantit une température homogène et une conservation optimale de la texture des produits.
Grande Capacité de Stockage
Version DAG700-4 – 700 Litres
Capacité :
• Jusqu’à 54 bacs à glace
Configuration :
• 6 bacs de 360 x 165 x 120 mm par niveau
• 9 grilles inox de série (715 x 530 mm)
Version DAG900-4 – 900 Litres
Capacité :
• Jusqu’à 60 bacs à glace
Configuration :
• 6 bacs de 5 litres par niveau
• 10 grilles professionnelles 600 x 800 mm
Une solution idéale pour les laboratoires à forte production ou les glaciers disposant de nombreuses références.
Circulation d’Air Optimisée
DALMEC a développé un système spécifique de diffusion du froid directement intégré à la structure de l’armoire.
Le système fonctionne grâce à :
• Une sortie d’air située sur le côté gauche
• Une aspiration située sur le côté droit
Cette technologie permet :
• Une diffusion homogène du froid
• Une température uniforme sur tous les niveaux
• Une conservation optimale des produits glacés
Groupe Frigorifique Monobloc Extractible
L’un des principaux atouts de cette gamme réside dans son groupe frigorifique monobloc facilement extractible.
Les avantages :
• Maintenance simplifiée
• Accès rapide aux composants
• Remplacement facilité
• Réduction des temps d’arrêt
Une solution particulièrement appréciée par les professionnels.
Froid Ventilé Haute Performance
Le système frigorifique est spécialement dimensionné pour :
• Une utilisation intensive
• Une récupération rapide du froid
• Une excellente stabilité thermique
Le froid ventilé assure une parfaite homogénéité de température dans toute l’enceinte.
Réfrigérant Écologique R290
Les armoires DALMEC utilisent :
• Gaz réfrigérant naturel R290
Les avantages :
• Faible impact environnemental
• Excellent rendement énergétique
• Faible Potentiel de Réchauffement Global (PRG)
Évaporateur Haute Résistance
L’évaporateur bénéficie :
• D’un traitement par cataphorèse
Cette protection assure :
• Une excellente résistance à la corrosion
• Une meilleure longévité des composants frigorifiques
• Une fiabilité accrue dans le temps
Construction Professionnelle Inox
L’ensemble de l’armoire est conçu pour un usage intensif :
• Structure robuste professionnelle
• Guides et crémaillères inox AISI 304 réglables et extractibles
• Charnières inox professionnelles
• Pieds inox réglables de 100 à 150 mm
Isolation Renforcée 80 mm
La porte et la structure bénéficient d’une isolation haute performance :
• Polyuréthane injecté haute pression
• Épaisseur 80 mm
Sans :
• CFC
• HCFC
Cette isolation permet :
• Une excellente stabilité thermique
• Une réduction des consommations énergétiques
• Une conservation optimale des produits glacés
Technologie Moderne
L’armoire est équipée :
• D’un écran LCD capacitif
• D’un contrôleur électronique numérique
Permettant :
• Une lecture rapide des paramètres
• Un réglage précis des températures
• Une surveillance permanente du fonctionnement
Entretien Simplifié
La conception intérieure intègre :
• Des angles entièrement arrondis
• Des glissières démontables
• Des crémaillères extractibles
Facilitant :
• Le nettoyage quotidien
• Les opérations d’entretien
• Le respect des normes d’hygiène
Porte Professionnelle
La porte bénéficie :
• D’une ouverture réversible
• D’une fermeture automatique
• D’un maintien ouvert à 100°
Elle est équipée :
• D’un joint magnétique triple chambre facilement remplaçable
Garantissant :
• Une excellente étanchéité
• Une réduction des pertes thermiques
Gestion Automatique des Condensats
Le système comprend :
• Un serpentin anti-corrosion en inox AISI 316 faible teneur en carbone
Permettant :
• L’évaporation automatique des condensats
• Une maintenance réduite
• Une meilleure fiabilité
Configuration des Niveaux
DAG700-4
• 24 niveaux disponibles
• Espacement de 55 mm
• Dimension porte ouverte : 1545 mm
DAG900-4
• 27 niveaux disponibles avec espacement de 50 mm
ou
• Jusqu’à 39 niveaux avec espacement de 35 mm
• Dimension porte ouverte : 1760 mm
Sécurité et Confort
Équipements de série :
• Serrure à clé
• Éclairage intérieur LED
• Écran LCD digital
• Fermeture automatique
Les Points Forts
✔ Disponible en 700 L ou 900 L
✔ Spécialement conçue pour les crèmes glacées et sorbets
✔ Jusqu’à 60 bacs à glace de capacité
✔ Groupe frigorifique monobloc extractible
✔ Froid ventilé haute performance
✔ Circulation d’air optimisée intégrée
✔ Réfrigérant écologique R290
✔ Évaporateur traité par cataphorèse
✔ Isolation renforcée 80 mm
✔ Écran LCD capacitif
✔ Serrure à clé de série
✔ Glissières inox réglables et extractibles
✔ Classe climatique 5 tropicalisée
Utilisation Idéale Pour
• Glaciers
• Laboratoires de glaces artisanales
• Pâtisseries
• Chocolateries
• Restaurants
• Hôtels
• Traiteurs
• Métiers de bouche
Positionnement Produit
Les armoires à glaces DALMEC représentent une solution haut de gamme dédiée aux professionnels de la glace artisanale. Grâce à leur importante capacité de stockage, leur circulation d’air optimisée et leur groupe frigorifique extractible, elles garantissent une conservation parfaite des crèmes glacées tout en offrant un confort d’utilisation et une fiabilité adaptés aux productions les plus exigeantes.
VUE ÉCLATÉE | DAG900-4
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