La TECHFROST EG79 PLUS est une armoire de conservation professionnelle multi-température de la gamme Essential Line, conçue pour les besoins des pâtisseries, boulangeries, glaciers, laboratoires de production et professionnels de la restauration.
Avec son volume de 900 litres, sa capacité de 20 plaques EN 600 x 800 mm et surtout sa large plage de fonctionnement de -20°C à +5°C, elle offre une grande polyvalence pour la conservation professionnelle.
Large Plage de Température de -20°C à +5°C
L’un des principaux avantages de la EG79 PLUS est sa plage de température particulièrement étendue :
-20°C à +5°C
Cette amplitude permet d’utiliser l’armoire pour différents besoins de conservation en fonction de la température sélectionnée, là où une armoire classique est généralement dédiée uniquement au positif ou au négatif.
TECHFROST référence d’ailleurs la EG79 PLUS dans plusieurs univers professionnels, notamment la pâtisserie, la boulangerie et la glacerie.
Grande Capacité – 20 Plaques 600 x 800 mm
La EG79 PLUS est conçue pour accueillir :
20 plaques EN 600 x 800 mm
Elle offre un volume intérieur total de :
900 litres
L’espacement standard entre les niveaux est de 70 mm, ce qui permet d’organiser une quantité importante de produits dans un format parfaitement adapté aux laboratoires de boulangerie-pâtisserie.
Flux d’Air Indirect
La TECHFROST EG79 PLUS utilise un système de circulation d’air indirecte.
Le flux d’air n’est donc pas directement orienté sur les produits stockés. Cette conception est particulièrement intéressante pour la conservation de préparations professionnelles délicates en pâtisserie et boulangerie.
Wi-Fi Intégré – Surveillance à Distance
Particularité intéressante de la EG79 PLUS : bien qu’elle appartienne à l’Essential Line, TECHFROST indique bien le Wi-Fi parmi les équipements de série de cette référence.
La connexion permet de surveiller à distance les cycles ainsi que l’état de fonctionnement de l’armoire.
Fonction HACCP – Enregistrement des Données et Alarmes
La EG79 PLUS dispose également d’une fonction HACCP permettant d’enregistrer les données et les alarmes de fonctionnement.
Cette fonctionnalité apporte un outil supplémentaire pour le suivi des conditions de conservation et des éventuelles anomalies rencontrées pendant l’utilisation.
Essential Line – Simplicité d’Utilisation
La EG79 PLUS appartient à la gamme Essential Line de TECHFROST.
Cette gamme est destinée à la conservation professionnelle en glacerie, pâtisserie et restauration, avec une électronique numérique simple et intuitive associée aux fonctions HACCP.
Elle constitue ainsi une solution orientée vers l’essentiel : conservation, contrôle, traçabilité et simplicité d’utilisation.
Construction Entièrement en Inox AISI 304
La EG79 PLUS bénéficie d’une construction professionnelle entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304.
Ce matériau est particulièrement adapté aux environnements alimentaires professionnels et facilite les opérations régulières de nettoyage et d’entretien.
Porte à Fermeture Automatique et Réversible
La porte est équipée d’un système de fermeture automatique, permettant de limiter les ouvertures involontaires.
Elle est également réversible, afin d’adapter son sens d’ouverture à l’implantation de l’armoire dans le laboratoire. TECHFROST propose également le choix d’une ouverture à droite ou à gauche parmi les configurations disponibles.
Réfrigérant Naturel R290
La EG79 PLUS fonctionne avec le réfrigérant naturel :
R290 – GWP 3
Elle dispose d’un dégivrage électrique et fonctionne avec une alimentation monophasée :
230 V / 1 Ph / 50 Hz.
Le catalogue technique TECHFROST indique par ailleurs une puissance absorbée de 0,53 kW / 3,84 A pour cette référence.
Nombreuses Options Disponibles
TECHFROST permet de compléter ou d’adapter la EG79 PLUS avec plusieurs équipements :
- Kit de 4 roulettes, dont 2 avec frein
- Éclairage intérieur LED
- Porte vitrée avec éclairage LED intégré
- Refroidissement par eau, sur demande
- Tensions électriques spéciales, sur demande
- Choix de l’ouverture de porte à droite ou à gauche
Caractéristiques Générales – TECHFROST EG79 PLUS
- Marque : TECHFROST
- Modèle : EG79 PLUS
- Code constructeur : 90GB01200G
- Gamme : Essential Line
- Type : Armoire de conservation professionnelle multi-température
- Capacité : 900 litres
- Capacité plaques : 20 plaques EN 600 x 800 mm
- Espacement standard entre niveaux : 70 mm
- Température de fonctionnement : -20°C à +5°C
- Circulation d’air : Flux indirect
- Wi-Fi : Oui
- Fonction HACCP : Oui
- Construction : Acier inoxydable AISI 304
- Porte : À fermeture automatique
- Porte réversible : Oui
- Dégivrage : Électrique
- Réfrigérant : R290
- GWP : 3
- Puissance absorbée : 0,53 kW
- Intensité : 3,84 A
- Alimentation : 230 V / 1 Ph / 50 Hz
- Puissance frigorifique à -10°C / +45°C : 1 895 W
- Puissance frigorifique à -30°C / +45°C : 617 W
- Dimensions intérieures : L. 600 x P. 820 x H. 1 435 mm
- Dimensions extérieures : L. 820 x P. 1 045 x H. 2 085 mm
- Roulettes : En option
- Éclairage intérieur LED : En option
- Porte vitrée avec LED : En option
- Refroidissement par eau : Sur demande
- Tensions spéciales : Sur demande
Idéale Pour
La TECHFROST EG79 PLUS est particulièrement adaptée aux pâtisseries, boulangeries, glaciers, chocolateries, traiteurs, hôtels, restaurants et laboratoires de production recherchant une grande armoire au format 600 x 800 mm. TECHFROST la référence notamment dans ses sélections destinées à la pâtisserie, à la boulangerie et à la glacerie.
Sa plage de -20°C à +5°C constitue son principal avantage : elle apporte une polyvalence nettement supérieure à une armoire conçue exclusivement pour la conservation positive ou négative.
Pourquoi choisir la TECHFROST EG79 PLUS ?
La EG79 PLUS combine une grande capacité de 900 litres, le format professionnel 20 plaques EN 600 x 800 mm et une très large plage de fonctionnement de -20°C à +5°C.
Elle complète cette polyvalence avec un flux d’air indirect, le Wi-Fi pour la surveillance à distance, les fonctions HACCP, une construction entièrement en inox AISI 304 et une porte à fermeture automatique et réversible. Elle représente ainsi une solution particulièrement complète pour les laboratoires professionnels souhaitant disposer d’une grande armoire de conservation polyvalente.
VUE ÉCLATÉE | EG79 PLUS
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