Spécialement développée pour la fabrication artisanale et professionnelle de charcuteries sèches, salaisons, jambons, saucissons, coppa et autres produits de maturation, cette armoire de maturation DIAMOND permet de reproduire avec précision les conditions idéales de fermentation, séchage et affinage.
Grâce à son contrôle avancé de la température, de l’humidité et du renouvellement d’air, elle offre un environnement parfaitement maîtrisé pour obtenir des produits réguliers, savoureux et conformes aux exigences des professionnels des métiers de bouche.
Technologie de Maturation Professionnelle
Cette armoire dispose d’une mémoire intégrée comprenant :
• 20 programmes personnalisables • Jusqu’à 6 phases par programme
Chaque cycle permet de gérer indépendamment :
• La température • Le temps de maturation • Le taux d’humidité
Cette technologie permet de reproduire précisément les différentes étapes de fermentation, séchage et affinage selon le produit élaboré.
Gestion Automatique de l’Humidité
Version spécialement équipée pour la maturation des charcuteries et salaisons.
Système automatique :
• Humidification par ultrasons de 30% à 99% • Déshumidification automatique • Contrôle précis du climat intérieur
Cette maîtrise de l’hygrométrie permet :
• Un séchage homogène • Une perte de poids maîtrisée • Une qualité constante des produits finis • Une limitation des risques de croûtage extérieur prématuré
Circulation d’Air Optimisée
Le système de ventilation assure :
• Une distribution homogène de l’air réfrigéré • Une température uniforme dans toute l’enceinte • Un renouvellement automatique de l’air intérieur • Une extraction automatique contrôlée
Le ventilateur s’arrête automatiquement lors de l’ouverture de la porte afin de préserver les conditions de maturation.
Construction Professionnelle Premium
Fabrication intérieure et extérieure en acier inoxydable alimentaire AISI 304.
Châssis monocoque offrant :
• Robustesse maximale • Hygiène irréprochable • Résistance à la corrosion • Entretien facilité
Fond intérieur embouti avec angles entièrement arrondis pour éviter toute zone de rétention.
Porte Professionnelle Sécurisée
Porte réversible équipée :
• Poignée ergonomique intégrée • Joint magnétique triple chambre • Fermeture automatique avec rappel • Alarme sonore et visuelle porte ouverte • Serrure à clé de série
Charnières renforcées avec arrêt à 100°.
Groupe Frigorifique Haute Performance
Groupe compresseur tropicalisé conçu pour fonctionner dans des environnements exigeants.
Caractéristiques :
• Groupe à tampon haute stabilité • Classe climatique 5 • Fonctionnement jusqu’à 40°C ambiant • Condenseur ventilé haute efficacité
Évaporateur ventilé surdimensionné :
• Traitement anticorrosion alimentaire • Protection contre le sel et les acides alimentaires • Évaporateur totalement dissimulé
Isolation Renforcée
Isolation polyuréthane haute densité sans CFC.
Épaisseur :
• 75 mm « Super Isolée »
Avantages :
• Réduction des consommations énergétiques • Stabilité climatique optimale • Meilleure conservation des paramètres de maturation
Commandes Tactiles & HACCP
Panneau de commande TOUCH SCREEN totalement étanche.
Fonctions :
• Gestion des programmes de maturation • Réglage précis température et humidité • Contrôle des cycles • Gestion HACCP intégrée • Surveillance permanente des paramètres
Entretien Simplifié
• Dégivrage automatique électrique • Nombre de dégivrages programmable • Évaporation automatique des condensats par gaz chaud • Éclairage intérieur avec interrupteur • Accès rapide au groupe frigorifique par panneau supérieur sur charnières
Équipement de Série
Livrée avec :
• 2 paires de glissières inox • 8 crochets de suspension pour charcuterie et salaisons • Humidificateur intégré
Capacité :
• 20 niveaux GN 2/1 • Espacement des niveaux : 67 mm
Utilisation Idéale Pour
• Charcuteries artisanales • Salaisons traditionnelles • Saucissons secs • Jambons affinés • Coppa et pancetta • Ateliers de transformation alimentaire • Métiers de bouche spécialisés
Directive & Normes
• Conforme aux normes européennes CE • Fonctions HACCP intégrées • Construction alimentaire professionnelle
Positionnement Produit
L’armoire de maturation DIAMOND 850 litres constitue une solution haut de gamme destinée aux professionnels souhaitant maîtriser parfaitement les processus de fermentation, séchage et affinage des charcuteries artisanales grâce à un contrôle précis de la température, de l’humidité et du renouvellement d’air.
Garanties EUROMAT CHR — Choisissez votre niveau de service
Nous proposons deux niveaux de garantie : une formule Standard (pièces) pour rester ultra-compétitif sur le prix,
et une formule Sérénité pour les professionnels qui veulent un vrai SAV France avec prise en charge renforcée.
💶 Standard • Pièces / Atelier🇫🇷 Sérénité • SAV renforcé🛠️ Techniciens • Interventions📄 Process • Clair & cadré
🔹 Garantie Standard — 1 an (incluse)
La Garantie Standard est une couverture pièces uniquement, avec un schéma de prise en charge
atelier / pièces. Elle est pensée pour les clients qui privilégient le prix et acceptent une prise en charge
principalement logistique.
Couverture : pièces uniquement.
Main-d’œuvre / déplacement : non inclus.
Process : traitement SAV par diagnostic par votre propre technicien + envoi de pièces ou retour atelier selon produit. Fiche de demande de pièce détachée à formuler ou télécharger en ligne à retourner à l'adresse sav@euromatchr.fr.
Objectif : maintenir un prix web compétitif.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
La Garantie Standard correspond au format le plus courant sur les ventes “prix web” :
prise en charge centrée sur la pièce et, selon les cas, retour atelier.
Elle ne prévoit pas d’intervention sur site ni de main-d’œuvre incluse.
🔷 Garantie Sérénité — SAV France renforcé (option)
La Garantie Sérénité est conçue pour réduire l’immobilisation de votre matériel : elle ajoute la
main-d’œuvre (et le déplacement selon le type de produit) avec une organisation SAV
pilotée par EUROMAT CHR.
Couverture : pièces + main-d’œuvre, et déplacement selon catégorie.
Intervention : techniciens internes ou sous-traitants mandatés par EUROMAT CHR.
Assistance : hotline & aide à distance possible (selon panne).
Objectif : un SAV opérationnel, clair, et adapté aux contraintes CHR.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
Avec la Garantie Sérénité, vous n’êtes pas “seul” face à la panne :
EUROMAT CHR organise la prise en charge, mandate le technicien interne ou externe, mais surtout qualifié et assurez lorsque nécessaire et encadre le process.
Résultat : moins de pertes de temps, moins d’auto-dépannage, et une meilleure continuité d’exploitation.
Catégorie de produit
Couverture avec Garantie Sérénité
📦 < 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre
🏋️ > 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
🔥 Gaz / ⚡ Triphasé / 🔧 Raccordement direct
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
⚠️ Important – Souscription au moment de l’achat
La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée (Sauf Retour Atelier par Vos soins).
⚡ Mise en service : matériel gaz / triphasé
Pour les équipements gaz, triphasés ou nécessitant un raccordement direct,
l’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel habilité.
La facture d’installation / mise en service doit être conservée et pourra être demandée en cas de prise en charge SAV (Installation Possible par nos soins, service en facturation). Faite votre demande dès aujourd'hui à l'adresse commercial1@euromatchr.fr.
Les modalités exactes de garantie et de prise en charge varient selon la marque, le type d’équipement et les conditions applicables.
Les informations affichées sur la fiche produit, les CGV et les documents contractuels font foi.
Livraison & Frais
Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.
Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.
Horaires de livraison :
Hors Île-de-France : de 8h à 18h, du lundi au vendredi.
Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
Pour les produits de plus de 30Kg, en cas d'absence de l'acheteur dans le cas d'une prise de RDV, une seconde présentation entraîne des frais supplémentaires à votre charge facturer 95 EUROS H.T. après livraison.
Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.
Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.
Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.
Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.
CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.
IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison
Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.
Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires
Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :
Zones non accessibles aux véhicules de 3,5T et plus
Centres-villes et zones piétonnes
Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
Îles et zones difficiles d’accès
Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)
Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification. Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
À vérifier à la réception :
Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
Conformité des quantités reçues.
Références des articles.
En cas d’incident :
Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
Prenez des photos de l'incident.
Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.
Remarque : Les mentions telles que « Sous réserve de déballage » ou « Emballage correct » n'ont aucune valeur juridique. Si les procédures ne sont pas respectées, nous nous réservons le droit de refuser la demande.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
Montant de la Commande En HORS TAXES
Frais de Livraison En HORS TAXES
0,00 à 99,99 €
19,90 €
100,00 à 199,99 €
24,90 €
200,00 à 499,99 €
29,90 €
500,00 à 999,99 €
39,90 €
À Partir de 1000,00 €
OFFERT
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