La Pierre Effeuno est une pierre réfractaire artisanale nouvelle génération spécialement conçue pour offrir une polyvalence maximale et des performances de cuisson professionnelles dans les fours EFFEUNO.
Grâce à sa nouvelle composition renforcée, elle permet de cuire tous types de pizzas ainsi que les produits levés sans avoir à changer de pierre selon les préparations.
Chaque pierre est fabriquée à la main en Italie, rendant chaque pièce unique.
Solidité :
Nouvelle composition offrant une meilleure résistance mécanique.
Réduction des risques de fissures et de ruptures occasionnelles.
Fabrication artisanale 100% Made in Italy.
Chaque pierre est réalisée manuellement avec finition unique.
Performance :
Compatible avec la cuisson de :
• Pizza napolitaine
• Pizza romaine
• Pizza teglia
• Pizza contemporaine
• Pain artisanal
• Panettone
• Colombe
• Produits levés
Excellente capacité d’accumulation et de restitution thermique.
Permet :
• Une cuisson homogène
• Une pâte bien développée
• Une excellente coloration
• Un rendu professionnel
Polyvalence :
Concept “2 en 1” permettant de cuire aussi bien les pizzas que les produits boulangers sans remplacement de pierre.
Solution idéale pour les utilisateurs recherchant flexibilité et performance.
Mise en service / Rodage :
⚠️ Un rodage progressif est recommandé avant la première utilisation.
Le procédé consiste à :
• Monter progressivement la température
• Par paliers de 50°C
• Jusqu’à atteindre la température maximale du four
Cette procédure permet d’optimiser la stabilité et la durabilité de la pierre.
Compatibilité :
Compatible avec les fours EFFEUNO.
Parfaite pour les cuissons haute température artisanales.
Utilisation idéale pour :
• Pizza napolitaine
• Pizza contemporaine
• Boulangerie artisanale
• Fours EFFEUNO
• Passionnés de cuisson professionnelle
Positionnement Produit :
La Pierre Effeuno est une pierre réfractaire artisanale premium offrant polyvalence, résistance renforcée et performances de cuisson exceptionnelles pour pizzas et produits boulangers.

VUE ÉCLATÉE | AC-RBISC4221

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