Goulotte à 4 Tubes Droits ROBOT-COUPE – 2 Tubes Ø 50 mm et 2 Tubes Ø 70 mm – Spécial Légumes Longs et Grands Débits

La goulotte à 4 tubes droits ROBOT-COUPE est un accessoire professionnel spécialement conçu pour le travail des légumes longs en grands débits. Elle permet d’organiser l’introduction des aliments vers les disques de coupe des machines compatibles grâce à quatre passages cylindriques verticaux.

Cette goulotte comporte deux tubes de diamètre 50 mm et deux tubes de diamètre 70 mm, offrant la possibilité de travailler différents calibres de légumes selon les besoins de préparation.

Destinée aux restaurants, traiteurs, cuisines centrales, collectivités, établissements scolaires, hôtels et laboratoires de préparation alimentaire, elle constitue un équipement particulièrement intéressant pour les professionnels réalisant des opérations répétitives de découpe de légumes longs.

Contrairement à une goulotte à tubes inclinés, cette version comporte quatre tubes droits. Elle privilégie l’introduction verticale des ingrédients, tandis que leur découpe est assurée par le disque compatible installé sur le coupe-légumes.

Goulotte Professionnelle – Travail des Légumes Longs à Grand Débit

La goulotte à quatre tubes droits est conçue pour faciliter les opérations de découpe répétitives sur les légumes longs.

La présence de plusieurs tubes permet d’organiser l’introduction des produits selon leur taille, sans dépendre d’un unique passage cylindrique.

Cette configuration répond particulièrement aux besoins des établissements où les préparations de légumes représentent une activité quotidienne importante.

• Fonction : introduction des légumes longs.
• Application : travail à grand débit.
• Nombre de tubes : quatre.
• Orientation : droite et verticale.
• Diamètres : 50 et 70 mm.
• Utilisation : coupe-légumes professionnels compatibles.
• Objectif : faciliter les préparations répétitives.

Quatre Tubes d’Introduction – Deux Diamètres Complémentaires

La particularité de cette goulotte réside dans la présence de quatre tubes d’introduction de deux diamètres différents.

Les deux tubes de 50 mm sont destinés aux légumes de plus petit calibre, tandis que les deux tubes de 70 mm permettent d’introduire des produits de diamètre supérieur.

La sélection du passage dépend du diamètre réel de l’ingrédient et de sa forme.

• Nombre total de tubes : 4.
• Tubes Ø 50 mm : 2.
• Tubes Ø 70 mm : 2.
• Orientation : verticale.
• Fonction : guidage des aliments.
• Applications : légumes longs de différents calibres.

Deux Tubes Ø 50 mm – Pour les Légumes de Petit Calibre

Les deux tubes de diamètre 50 mm permettent de guider les légumes longs dont le calibre correspond à ce passage.

Cette dimension est particulièrement intéressante lorsque les produits doivent être maintenus dans un conduit relativement étroit pendant leur introduction vers le disque de coupe.

Le résultat de découpe dépend du disque utilisé, de la consistance des ingrédients et des conditions de fonctionnement de la machine.

• Nombre : deux tubes.
• Diamètre : 50 mm.
• Orientation : verticale.
• Fonction : introduction des produits de petit calibre.
• Utilisation : légumes longs compatibles.
• Découpe : réalisée par le disque de la machine.

Deux Tubes Ø 70 mm – Pour les Légumes de Calibre Supérieur

La goulotte possède également deux tubes de diamètre 70 mm, adaptés aux légumes longs nécessitant un passage plus large.

Cette configuration permet de diversifier les calibres travaillés sur une même goulotte et de sélectionner le tube correspondant aux dimensions des ingrédients.

• Nombre : deux tubes.
• Diamètre : 70 mm.
• Orientation : verticale.
• Fonction : introduction des légumes de diamètre supérieur.
• Applications : ingrédients longs compatibles.
• Découpe : assurée par un disque adapté.

Introduction Droite – Guidage Vertical vers les Disques de Coupe

Les quatre tubes de cette goulotte présentent une orientation droite, permettant d’introduire les aliments verticalement vers le dispositif de coupe.

Cette conception est adaptée aux préparations nécessitant une alimentation régulière des légumes longs.

Elle se distingue des goulottes inclinées destinées à réaliser des coupes obliques spécifiques.

• Introduction : droite.
• Guidage : vertical.
• Nombre de passages : quatre.
• Fonction : acheminement des produits vers le disque.
• Coupe en biais : non prévue par l’orientation des tubes.
• Utilisation : avec disque de coupe compatible.

Découpe des Légumes Longs – Applications Professionnelles

La goulotte à quatre tubes droits peut être utilisée avec différents légumes longs dont les dimensions et la consistance sont compatibles avec les tubes de passage.

Les ingrédients doivent être sélectionnés en tenant compte des capacités de la machine, du diamètre des tubes et du disque installé.

• Carottes : préparation selon leur calibre.
• Concombres : découpe de produits compatibles.
• Courgettes : introduction de légumes de diamètre adapté.
• Autres légumes longs : selon leurs dimensions et leur tenue à la découpe.
• Applications : garnitures, salades et préparations culinaires.
• Production : travail répétitif des légumes en grandes quantités.

Ces exemples correspondent à des applications culinaires possibles. Ils ne remplacent pas les recommandations du fabricant concernant la nature des ingrédients et les disques de coupe compatibles.

Grand Débit – Une Solution pour les Préparations Répétitives

ROBOT-COUPE présente cette goulotte comme un accessoire destiné au travail des légumes longs en grands débits.

Elle répond donc particulièrement aux besoins des professionnels préparant quotidiennement des quantités importantes de légumes.

La présence de quatre passages peut faciliter l’organisation des opérations selon le calibre des aliments.

• Utilisation : préparation répétitive de légumes longs.
• Configuration : quatre tubes.
• Diamètres complémentaires : 50 et 70 mm.
• Applications : cuisine collective et production professionnelle.
• Avantage : adaptation à plusieurs calibres d’ingrédients.

Association avec les Disques de Coupe ROBOT-COUPE

La goulotte à quatre tubes droits est un accessoire d’introduction des aliments. Elle ne possède pas de dispositif de coupe indépendant.

La découpe des ingrédients est réalisée par le disque de coupe compatible installé sur la machine.

Le disque sélectionné détermine le type et les dimensions de découpe, tandis que la goulotte facilite le guidage des ingrédients.

• Goulotte : introduction des aliments.
• Disque : réalisation de la découpe.
• Éminçage : selon le disque compatible installé.
• Autres coupes : selon les possibilités de la machine.
• Fourniture : aucun disque de coupe confirmé comme inclus.

Gamme ROBOT-COUPE – Accessoire Associé aux Coupe-Légumes Professionnels

La goulotte à quatre tubes droits fait partie des accessoires destinés aux coupe-légumes professionnels ROBOT-COUPE.

Le visuel officiel de la fiche porte une identification associée à la gamme CL 55.

La compatibilité avec une machine particulière doit néanmoins être vérifiée à partir de la référence commerciale, de sa génération et de sa configuration.

• Marque : ROBOT-COUPE.
• Famille : accessoires pour coupe-légumes.
• Gamme associée au visuel : CL 55.
• Fonction : introduction de légumes longs.
• Compatibilité exacte : à confirmer selon le modèle.
• Référence identifiée sur le visuel : 21068.

Important : avant toute commande, vérifier que la goulotte correspond exactement au modèle de coupe-légumes utilisé. Les différentes générations de machines peuvent présenter des configurations d’accessoires distinctes.

Différence avec une Goulotte à Tubes Droit et Incliné

La goulotte à quatre tubes droits et la goulotte à tubes droit et incliné répondent à des besoins de préparation différents.

La version à quatre tubes droits privilégie le travail des légumes longs en grands débits, avec deux diamètres de passage.

La version à tubes droit et incliné est quant à elle destinée notamment aux coupes en biais grâce à l’orientation particulière de certains passages.

• Goulotte à quatre tubes droits : quatre passages verticaux.
• Répartition : deux tubes Ø 50 mm et deux tubes Ø 70 mm.
• Objectif : travail des légumes longs en grands débits.
• Goulotte à tubes droit et incliné : introduction inclinée pour coupes en biais.
• Choix : selon les besoins de découpe et la compatibilité de la machine.

Organisation du Travail – Adaptation aux Différents Calibres

La présence de quatre tubes permet d’organiser l’introduction des légumes selon leur diamètre.

Cette disposition peut être intéressante lorsque les préparations nécessitent de travailler successivement différents calibres de produits.

Le choix d’un passage adapté peut contribuer à un meilleur guidage pendant les opérations de découpe.

• Petit calibre : tubes Ø 50 mm.
• Calibre supérieur : tubes Ø 70 mm.
• Introduction : verticale.
• Utilisation : préparations successives.
• Avantage : adaptation aux dimensions des ingrédients.

Sécurité – Introduction des Aliments et Utilisation des Accessoires Adaptés

La goulotte doit être utilisée exclusivement sur une machine compatible et conformément à la notice ROBOT-COUPE.

Les ingrédients doivent être introduits au moyen des dispositifs de poussée prévus pour la machine, sans jamais placer les mains dans les tubes pendant le fonctionnement.

• Installation : machine arrêtée et débranchée.
• Utilisation : respecter la notice du fabricant.
• Introduction : utiliser les poussoirs adaptés.
• Sécurité : ne jamais introduire les doigts dans les tubes.
• Disques : manipuler avec précaution les éléments tranchants.
• Montage : vérifier le verrouillage correct des équipements.

La fiche publique du fabricant ne précise pas le nombre de poussoirs fournis avec cette goulotte. Leur présence doit être confirmée lors de la commande.

Hygiène et Entretien – Nettoyage des Quatre Tubes

La goulotte à quatre tubes droits est destinée aux équipements de préparation alimentaire professionnelle et nécessite un nettoyage régulier.

Une attention particulière doit être portée à l’intérieur des quatre passages afin de retirer les éventuels résidus alimentaires.

Les opérations de démontage, de nettoyage et de remontage doivent être réalisées conformément aux instructions ROBOT-COUPE.

• Tubes Ø 50 mm : nettoyage des deux passages.
• Tubes Ø 70 mm : nettoyage des deux passages.
• Résidus alimentaires : élimination après utilisation.
• Hygiène : entretien selon les procédures de l’établissement.
• Rangement : conserver l’accessoire propre et sec.
• Précaution : effectuer les interventions machine hors tension.

Applications Professionnelles

• Cuisines centrales : découpe de légumes longs en séries.
• Restauration collective : préparation de légumes en volumes importants.
• Restaurants : préparation des garnitures et légumes.
• Hôtels : découpe de légumes pour les différents services.
• Traiteurs : préparations répétitives de légumes.
• Restauration scolaire : production de légumes selon les menus.
• Restauration d’entreprise : découpe d’ingrédients en séries.
• Laboratoires alimentaires : préparation des légumes longs compatibles.

Composition et Fourniture de l’Accessoire

La configuration de la goulotte annoncée par ROBOT-COUPE comprend :

• 1 goulotte professionnelle à quatre tubes droits.
• 2 tubes de diamètre Ø 50 mm.
• 2 tubes de diamètre Ø 70 mm.

Attention : les disques de coupe et la machine motorisée ne sont pas inclus. La présence et le nombre de poussoirs livrés doivent être confirmés auprès du fabricant ou du fournisseur.

Caractéristiques Techniques – Goulotte à 4 Tubes Droits ROBOT-COUPE

Pourquoi Choisir la Goulotte à 4 Tubes Droits ROBOT-COUPE ?

La goulotte à quatre tubes droits ROBOT-COUPE constitue une solution professionnelle destinée au travail des légumes longs en grands débits.

Ses deux tubes Ø 50 mm et deux tubes Ø 70 mm permettent de sélectionner un passage adapté au calibre des ingrédients, tout en conservant une introduction verticale vers les disques de coupe compatibles.

Cette configuration répond particulièrement aux besoins des cuisines centrales, restaurants, collectivités, traiteurs et établissements de restauration professionnelle réalisant quotidiennement des opérations répétitives de découpe de légumes.

Utilisée sur un coupe-légumes ROBOT-COUPE compatible et avec un disque adapté, elle contribue à organiser les préparations et à améliorer la polyvalence des opérations de découpe.

Goulotte à 4 Tubes Droits ROBOT-COUPE : accessoire professionnel pour coupe-légumes, spécialement conçu pour le travail des légumes longs en grands débits, quatre tubes d’introduction verticaux comprenant deux passages Ø 50 mm et deux passages Ø 70 mm, guidage des ingrédients vers les disques de coupe compatibles, accessoire associé à la gamme CL 55, destiné aux cuisines centrales, collectivités, restaurants, hôtels, traiteurs et professionnels de la restauration.