MicroMix ROBOT-COUPE – Mini-Mixeur Plongeant Professionnel avec Aéromix

Le MicroMix ROBOT-COUPE est un mixeur plongeant professionnel compact et précis, spécialement conçu pour les chefs cuisiniers, restaurants gastronomiques, brasseries, hôtels et traiteurs recherchant un équipement performant pour les sauces, émulsions et petites préparations culinaires.

Doté d’un moteur de 220 W, d’un ensemble de mixage tout inox de 165 mm et d’une vitesse variable de 1 500 à 14 000 tr/min, il permet de travailler rapidement les préparations nécessitant une texture fine et homogène.

Le MicroMix est également livré avec l’outil Aéromix inox breveté, spécialement développé pour réaliser des émulsions minute aérées et volumineuses, avec une excellente tenue dans l’assiette.

Grâce à son poids de seulement 1 kg, son diamètre de 61 mm et son cordon spiralé extensible, il offre une excellente maniabilité, notamment pour les préparations réalisées juste avant le service.

Performance – Des Émulsions en Quelques Secondes

Le ROBOT-COUPE MicroMix bénéficie d’une cloche spécialement étudiée pour accélérer les opérations de mixage et favoriser la réalisation rapide d’émulsions.

Son moteur puissant et silencieux, associé à une vitesse variable pouvant atteindre 14 000 tr/min, permet d’obtenir des préparations fines et homogènes.

Cette conception est particulièrement intéressante pour les cuisines professionnelles souhaitant réaliser des sauces minute et des préparations destinées au dressage.

• Puissance : 220 W.
• Vitesse variable : 1 500 à 14 000 tr/min.
• Cloche : conception étudiée pour un mixage rapide.
• Motorisation : puissante et silencieuse.
• Applications : sauces, émulsions et petites préparations.
• Résultat recherché : texture fine et homogène.

Aéromix Inox Inclus – Spécial Émulsions Aérées

Le MicroMix est livré de série avec l’accessoire Aéromix en acier inoxydable, développé et breveté par ROBOT-COUPE.

Cet outil est spécialement conçu pour la réalisation d’émulsions minute aérées et volumineuses, avec une excellente tenue dans l’assiette.

Il permet aux chefs de travailler des sauces légères et des préparations émulsionnées, notamment pour accompagner les poissons, viandes, légumes et créations gastronomiques.

• Accessoire : Aéromix inox.
• Fourniture : inclus de série.
• Conception : brevetée ROBOT-COUPE.
• Fonction : réalisation d’émulsions minute aérées.
• Résultat recherché : texture volumineuse et excellente tenue dans l’assiette.
• Applications : sauces légères, émulsions et dressages gastronomiques.

Pied Mixeur Tout Inox de 165 mm

Le ROBOT-COUPE MicroMix dispose d’un ensemble de mixage tout inox d’une longueur de 165 mm, comprenant le tube, la cloche et le couteau.

Son format compact est particulièrement adapté aux petites préparations réalisées dans des récipients professionnels de dimensions appropriées.

Le pied mixeur et le couteau sont démontables, ce qui facilite les opérations de nettoyage et d’entretien.

• Longueur de l’ensemble de mixage : 165 mm.
• Tube : acier inoxydable.
• Cloche : acier inoxydable.
• Couteau : acier inoxydable, démontable.
• Pied mixeur : démontable.
• Utilisation : sauces, émulsions et petites préparations culinaires.

Vitesse Variable – De 1 500 à 14 000 tr/min

Le MicroMix dispose d’un variateur de vitesse facilement accessible et précis, permettant d’adapter la rotation de l’outil à la texture souhaitée.

Cette plage de vitesse étendue offre une grande souplesse d’utilisation pour les préparations nécessitant un mélange progressif ou un mixage rapide.

• Vitesse minimale : 1 500 tr/min.
• Vitesse maximale : 14 000 tr/min.
• Réglage : variable.
• Commande : variateur facilement accessible.
• Avantage : adaptation précise de la vitesse selon la texture recherchée.

Solidité – Construction Tout Inox

Le ROBOT-COUPE MicroMix bénéficie d’une construction robuste avec bloc moteur, tube, cloche et outils en acier inoxydable.

Cette conception répond aux exigences d’utilisation et d’entretien rencontrées dans les cuisines professionnelles.

• Bloc moteur : acier inoxydable.
• Tube : acier inoxydable.
• Cloche : acier inoxydable.
• Couteau : acier inoxydable.
• Aéromix : acier inoxydable.
• Construction : robuste et adaptée à la restauration professionnelle.

Entretien – Tube et Outils Démontables

Le MicroMix a été conçu pour faciliter les opérations de nettoyage après utilisation.

Le tube et les outils sont démontables, permettant un accès facilité aux composants en contact avec les préparations.

Cette conception est particulièrement appréciable dans les cuisines où plusieurs sauces et émulsions sont réalisées successivement.

• Tube : démontable.
• Pied mixeur : démontable.
• Couteau : démontable.
• Aéromix : outil amovible.
• Entretien : nettoyage facilité des éléments démontables.

Précaution : le bloc moteur électrique ne doit jamais être immergé. Le nettoyage doit être effectué après arrêt et débranchement de l’appareil, conformément aux recommandations du fabricant.

Ergonomie – Cordon Spiralé Extensible Jusqu’à 1 300 mm

Le ROBOT-COUPE MicroMix se distingue par son cordon spiralé extensible jusqu’à 1 300 mm, conçu pour faciliter les manipulations et les déplacements sur le poste de travail.

Cette particularité est particulièrement intéressante pour les préparations réalisées juste avant l’envoi en salle, notamment les sauces et émulsions minute.

Son diamètre compact de 61 mm et son poids de seulement 1 kg permettent une prise en main confortable et une grande liberté de mouvement.

• Cordon : spiralé et extensible.
• Longueur maximale du cordon : 1 300 mm.
• Poids net : 1 kg.
• Diamètre : 61 mm.
• Longueur totale : 430 mm.
• Utilisation : préparations minute et dressages culinaires.

Format Compact – Un Mini-Mixeur Professionnel de 1 kg

Avec un poids net de seulement 1 kg, le MicroMix offre une maniabilité particulièrement intéressante pour les chefs cuisiniers réalisant de nombreuses préparations en petites quantités.

Son format compact permet de le manipuler facilement et de le ranger à proximité du poste de travail.

• Poids net : 1 kg.
• Longueur totale : 430 mm.
• Diamètre : 61 mm.
• Longueur du pied inox : 165 mm.
• Support mural : inclus de série.

Équipements Fournis de Série

Le ROBOT-COUPE MicroMix est livré avec les équipements suivants :

• 1 bloc moteur professionnel : puissance 220 W, monophasé 230 V.
• 1 ensemble de mixage tout inox de 165 mm : démontable.
• 1 couteau inox : démontable.
• 1 outil Aéromix inox : spécial émulsions aérées.
• 1 support mural : inclus de série.
• 1 cordon spiralé extensible : longueur maximale de 1 300 mm.

Important : le MicroMix est destiné au mixage et à la réalisation d’émulsions. Il ne comprend pas d’ensemble fouet de type Combi.

Applications Professionnelles

• Restaurants gastronomiques : sauces fines, émulsions minute et dressages.
• Restaurants traditionnels : sauces chaudes et froides, préparations mixées et émulsionnées.
• Brasseries : sauces et préparations quotidiennes en petites quantités.
• Hôtels : préparations destinées au service de restauration.
• Traiteurs : sauces légères, émulsions et préparations de finition.
• Cuisines de démonstration : réalisation de recettes et dressages devant les convives.
• Laboratoires culinaires : essais de recettes et mise au point de textures.

Caractéristiques Techniques

• Marque : ROBOT-COUPE.
• Modèle : MicroMix.
• Type : mini-mixeur plongeant professionnel.
• Fonctions : mixer, mélanger et émulsionner.
• Applications : sauces, émulsions et petites préparations.
• Nombre de couverts indicatif : 1 à 300, selon le fabricant.
• Puissance : 220 W.
• Alimentation : monophasée 230 V.
• Vitesse variable : 1 500 à 14 000 tr/min.
• Ensemble de mixage : tout inox.
• Longueur du pied inox : 165 mm.
• Tube : acier inoxydable, démontable.
• Cloche : acier inoxydable.
• Couteau : acier inoxydable, démontable.
• Pied mixeur : démontable.
• Bloc moteur : acier inoxydable.
• Aéromix inox : inclus de série.
• Support mural : inclus de série.
• Cordon : spiralé extensible.
• Longueur maximale du cordon : 1 300 mm.
• Longueur totale : 430 mm.
• Diamètre : 61 mm.
• Poids net : 1 kg.
• Poids brut : 1 kg.

Dimensions extérieures : L. 61 x P. 61 x H. 430 mm.

Pourquoi Choisir le ROBOT-COUPE MicroMix ?

Le ROBOT-COUPE MicroMix est particulièrement adapté aux professionnels recherchant un mixeur plongeant compact, précis et performant pour les sauces et les émulsions minute.

Son moteur de 220 W, sa vitesse variable jusqu’à 14 000 tr/min, son pied inox démontable de 165 mm et son outil Aéromix inclus permettent de réaliser rapidement des préparations fines et aérées.

Sa construction tout inox, son poids de seulement 1 kg, son cordon spiralé extensible et son support mural fourni facilitent l’utilisation quotidienne et le rangement.

ROBOT-COUPE MicroMix : mini-mixeur plongeant professionnel 220 W, monophasé 230 V, vitesse variable de 1 500 à 14 000 tr/min, pied tout inox démontable de 165 mm, couteau inox démontable, Aéromix inox inclus, cordon spiralé extensible jusqu’à 1 300 mm, poids net 1 kg et support mural inclus.