Éplucheuses à Pommes de Terre Professionnelles Tout Inox – EP 10 TA, EP 15 TA et EP 25 TA – ROBOT-COUPE

Les éplucheuses professionnelles ROBOT-COUPE EP 10 TA, EP 15 TA et EP 25 TA sont conçues pour l’épluchage rapide et régulier des pommes de terre, navets et autres tubercules similaires. Destinées aux restaurants, cuisines centrales, collectivités, hôtels et établissements de restauration professionnelle, elles associent une construction entièrement en acier inoxydable, une grande robustesse et une excellente productivité.

Cette gamme comprend trois modèles offrant une capacité de 10, 15 ou 25 kg par charge, avec des débits annoncés respectivement de 160, 240 et 400 kg par heure. Chaque appareil est équipé d’un plateau abrasif et de parois abrasives, assurant un épluchage mécanique efficace des tubercules.

Les trois modèles TA sont fournis avec une minuterie intégrée, un piètement en acier inoxydable et un panier filtre. Le modèle EP 25 TA bénéficie également d’un système anti-mousse spécifique.

Épluchage Professionnel par Abrasion

Les éplucheuses ROBOT-COUPE de la gamme EP TA utilisent un système d’épluchage par abrasion, reposant sur l’action combinée d’un plateau abrasif rotatif et d’un revêtement abrasif disposé sur les parois intérieures de la cuve.

Ce procédé permet de retirer mécaniquement la peau des pommes de terre et des tubercules compatibles, tout en facilitant le traitement de quantités importantes.

• Principe : épluchage mécanique par abrasion.
• Plateau : plateau abrasif fourni de série.
• Parois : revêtement abrasif à l’intérieur de la cuve.
• Produits compatibles : pommes de terre, navets et tubercules similaires.
• Utilisation : préparation des légumes en cuisine professionnelle.
• Avantage : réduction du temps consacré à l’épluchage manuel.

Trois Capacités Adaptées aux Besoins des Professionnels

La gamme ROBOT-COUPE EP TA se décline en trois capacités afin de répondre aux différents volumes de préparation rencontrés dans les établissements CHR.

• EP 10 TA : capacité de 10 kg par charge, débit annoncé de 160 kg/h, puissance de 370 W, alimentation monophasée 230 V.
• EP 15 TA : capacité de 15 kg par charge, débit annoncé de 240 kg/h, puissance de 370 W, alimentation monophasée 230 V.
• EP 25 TA : capacité de 25 kg par charge, débit annoncé de 400 kg/h, puissance de 1 100 W, alimentation triphasée 400 V.

Ces débits correspondent aux valeurs annoncées par ROBOT-COUPE. La productivité réelle dépend notamment du type de tubercules, de leur taille, de leur état et de la durée d’épluchage sélectionnée.

Construction Entièrement en Acier Inoxydable

Les trois modèles bénéficient d’une construction tout inox, particulièrement adaptée aux contraintes des cuisines professionnelles et des collectivités.

Cette conception offre une structure robuste, adaptée à une utilisation régulière, tout en facilitant les opérations de nettoyage et d’entretien.

• Fabrication : entièrement en acier inoxydable.
• Installation : modèle de sol.
• Piètement : en acier inoxydable.
• Cuve : équipée de parois abrasives.
• Plateau : abrasif, fourni de série.
• Applications : restaurants, collectivités et cuisines de production.

Minuterie Intégrée de Série

Chaque éplucheuse de la gamme EP TA est équipée d’une minuterie intégrée, permettant de régler la durée du cycle d’épluchage selon les produits et les quantités à préparer.

• Minuterie : fournie de série.
• Fonction : réglage de la durée d’épluchage.
• Utilisation : adaptation du cycle aux tubercules traités.
• Avantage : fonctionnement pratique pour les préparations répétitives.

Piètement Inox avec Panier Filtre

Les modèles EP 10 TA, EP 15 TA et EP 25 TA sont équipés de série d’un piètement en acier inoxydable avec panier filtre.

Ce dispositif participe à la récupération des résidus issus de l’épluchage et facilite leur collecte lors des opérations de nettoyage.

• Piètement : acier inoxydable.
• Panier filtre : inclus de série.
• Fonction : récupération des résidus d’épluchage.
• Entretien : collecte et évacuation des déchets facilitées.

Système Anti-Mousse sur le Modèle EP 25 TA

Le ROBOT-COUPE EP 25 TA se distingue par son système anti-mousse, associé au piètement et au panier filtre.

Selon le fabricant, un dispositif d’aspersion d’eau situé au-dessus du panier filtre contribue à limiter la formation de mousse et à réduire la fréquence des opérations de vidage du panier.

Ce modèle dispose également d’une électrovanne coordonnant l’alimentation en eau avec la minuterie, afin de limiter la consommation d’eau pendant le fonctionnement.

• Modèle concerné : EP 25 TA uniquement.
• Anti-mousse : système intégré au niveau du panier filtre.
• Aspersion : dispositif destiné à limiter la formation de mousse.
• Gestion de l’eau : électrovanne coordonnée avec la minuterie.
• Avantage : réduction des interventions de vidage du panier filtre.

Important : le système anti-mousse et l’électrovanne décrits dans cette rubrique sont des équipements spécifiques au modèle EP 25 TA.

Couvercle Métallique avec Dispositif de Sécurité

Les trois éplucheuses sont équipées d’un couvercle métallique associé à un dispositif de sécurité, destiné à protéger l’utilisateur lors du fonctionnement de l’appareil.

• Couvercle : métallique.
• Sécurité : dispositif de sécurité associé au couvercle.
• Conception : adaptée aux opérations d’épluchage professionnel.

Alimentation Électrique Selon le Modèle

Les éplucheuses professionnelles ROBOT-COUPE de la gamme EP TA sont proposées avec une alimentation électrique spécifique selon leur capacité.

• EP 10 TA : puissance de 370 W – alimentation monophasée 230 V uniquement.
• EP 15 TA : puissance de 370 W – alimentation monophasée 230 V uniquement.
• EP 25 TA : puissance de 1 100 W – alimentation triphasée 400 V uniquement.

Important : vérifier la compatibilité de l’installation électrique avant toute commande. Les modèles EP 10 TA et EP 15 TA sont commercialisés exclusivement en version monophasée 230 V, tandis que le modèle EP 25 TA est proposé exclusivement en version triphasée 400 V.

Comparatif Technique des Trois Modèles

Applications Professionnelles

• Restaurants : préparation des pommes de terre et tubercules pour les garnitures et accompagnements.
• Collectivités : traitement de quantités importantes de légumes pour les repas quotidiens.
• Cuisines centrales : préparation des tubercules avant cuisson ou transformation.
• Hôtels : préparation des pommes de terre pour les services de restauration.
• Traiteurs : épluchage des légumes destinés aux prestations et événements.
• Restauration scolaire et hospitalière : mécanisation des opérations de préparation des légumes.

Caractéristiques Techniques Générales

• Marque : ROBOT-COUPE.
• Gamme : EP TA.
• Modèles commercialisés : EP 10 TA, EP 15 TA et EP 25 TA.
• Type : éplucheuse professionnelle à pommes de terre et tubercules.
• Installation : modèle de sol.
• Construction : entièrement en acier inoxydable.
• Capacités disponibles : 10, 15 et 25 kg.
• Débits annoncés : 160, 240 et 400 kg/h.
• Système d’épluchage : plateau et parois abrasifs.
• Minuterie : fournie de série.
• Couvercle : métallique avec dispositif de sécurité.
• Piètement : acier inoxydable.
• Panier filtre : inclus de série.
• Système anti-mousse : sur EP 25 TA uniquement.
• Puissance EP 10 TA : 370 W.
• Alimentation EP 10 TA : monophasée 230 V uniquement.
• Puissance EP 15 TA : 370 W.
• Alimentation EP 15 TA : monophasée 230 V uniquement.
• Puissance EP 25 TA : 1 100 W.
• Alimentation EP 25 TA : triphasée 400 V uniquement.

Dimensions extérieures EP 10 TA : L. 590 x P. 480 x H. 1 130 mm.

Dimensions extérieures EP 15 TA : L. 590 x P. 480 x H. 1 195 mm.

Dimensions extérieures EP 25 TA : L. 785 x P. 645 x H. 1 300 mm.

Pourquoi Choisir les Éplucheuses ROBOT-COUPE EP TA ?

Les éplucheuses professionnelles ROBOT-COUPE EP 10 TA, EP 15 TA et EP 25 TA permettent de gagner du temps lors de la préparation des pommes de terre et des tubercules. Leur construction tout inox, leur système d’épluchage par abrasion et leur minuterie de série répondent aux besoins des cuisines professionnelles recherchant robustesse, simplicité et productivité.

Avec trois capacités de 10, 15 et 25 kg et des débits annoncés pouvant atteindre 400 kg/h, cette gamme permet de sélectionner l’équipement adapté au volume de production de chaque établissement.

ROBOT-COUPE EP TA : éplucheuses professionnelles tout inox, capacités de 10 à 25 kg, plateau et parois abrasifs, minuterie intégrée, piètement inox avec panier filtre, alimentation monophasée 230 V pour EP 10 TA et EP 15 TA, triphasée 400 V pour EP 25 TA.