Plaque à Induction Professionnelle 5 kW Triphasée – IH 50 – SIRMAN

La SIRMAN IH 50 est une plaque à induction professionnelle de 5 000 W, conçue pour répondre aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles. Grâce à sa technologie de cuisson par induction, elle offre une montée en température rapide, un contrôle précis de la chauffe et une utilisation particulièrement pratique au quotidien.

Dotée d’une surface utile de 327 x 327 mm, d’un panneau de commande tactile IP67 et d’un affichage LED haute visibilité, cette plaque associe performance et simplicité d’utilisation. Son format compact permet de l’installer facilement sur un plan de travail professionnel adapté.

Puissance de Cuisson de 5 000 W

La SIRMAN IH 50 développe une puissance électrique de 5 kW, permettant de chauffer rapidement les récipients compatibles avec l’induction. Cette technologie transmet directement l’énergie au fond du récipient, limitant les pertes thermiques et offrant une excellente réactivité.

• Puissance électrique : 5 000 W / 5 kW.
• Technologie : induction électromagnétique.
• Chauffage rapide : montée en température efficace.
• Réactivité : adaptation rapide aux changements de puissance.
• Rendement énergétique : chauffage direct du récipient compatible.

Surface de Cuisson de 327 x 327 mm

La IH 50 dispose d’une surface utile de 327 x 327 mm, permettant d’utiliser différents récipients de cuisson professionnels compatibles avec l’induction.

• Surface utile : 327 x 327 mm.
• Nombre de zones : 1 foyer à induction.
• Surface supérieure : verre trempé.
• Utilisation : casseroles, poêles et marmites compatibles.
• Polyvalence : cuisson de sauces, soupes, accompagnements et plats cuisinés.

Les dimensions et les caractéristiques du récipient doivent être compatibles avec les prescriptions du fabricant.

Commandes Tactiles IP67 et Affichage LED

La plaque à induction SIRMAN IH 50 bénéficie d’un panneau de commande tactile IP67, associé à un affichage LED haute visibilité. Cette interface permet de régler les paramètres de cuisson de manière simple et précise.

• Commandes tactiles : utilisation intuitive.
• Protection IP67 : indice de protection annoncé pour l’interface tactile.
• Affichage LED : lecture claire des paramètres.
• Réglage de la puissance : adaptation de l’intensité de chauffe.
• Réglage de la température : ajustement selon les préparations.
• Double mode de contrôle : puissance ou température.

Important : l’indice IP67 concerne le panneau de commande tactile. Il ne signifie pas que l’ensemble de l’appareil peut être nettoyé au jet d’eau ou immergé.

Surface en Verre Trempé et Entretien Facilité

La IH 50 possède une surface supérieure en verre trempé, offrant une finition lisse et facilitant le nettoyage après les opérations de cuisson.

• Verre trempé : surface adaptée à la cuisson par induction.
• Entretien facilité : nettoyage pratique de la surface lisse.
• Conception compacte : intégration sur un plan de travail professionnel.
• Utilisation quotidienne : adaptée aux préparations culinaires variées.

Pour préserver la surface, éviter les chocs, les produits abrasifs et les opérations de nettoyage lorsque la plaque est encore chaude.

Cuisson Précise et Rendement Énergétique

La technologie à induction permet de chauffer directement le fond des récipients compatibles, sans avoir à chauffer préalablement une résistance ou une plaque traditionnelle. Elle offre ainsi une excellente réactivité lors des changements de réglage.

• Chauffage direct : transfert de l’énergie au récipient.
• Réglage précis : contrôle de la puissance ou de la température.
• Réactivité : montée et adaptation rapides de la chauffe.
• Confort de travail : limitation de la chaleur dissipée autour du poste.
• Économie d’énergie : rendement élevé de la technologie à induction.

Installation sur Plan de Travail Professionnel

Avec ses dimensions extérieures de 405 x 523 x 180 mm, la SIRMAN IH 50 présente un format compact, particulièrement intéressant pour les cuisines disposant d’un espace de travail limité.

• Installation : à poser sur un plan de travail stable et adapté.
• Largeur extérieure : 405 mm.
• Profondeur extérieure : 523 mm.
• Hauteur extérieure : 180 mm.
• Alimentation : triphasée.
• Puissance électrique : 5 kW.

Attention : ce modèle nécessite une alimentation électrique triphasée adaptée. Il ne doit pas être présenté comme un appareil prêt à brancher sur une prise domestique monophasée 230 V. Le raccordement doit être vérifié par un professionnel qualifié.

Applications Professionnelles

La plaque à induction SIRMAN IH 50 convient aux établissements recherchant une solution de cuisson performante, précise et peu encombrante.

• Restaurants : cuisson à la minute et préparations quotidiennes.
• Hôtels : postes de cuisson complémentaires.
• Traiteurs : préparations culinaires et prestations événementielles.
• Cuisines professionnelles : cuisson de sauces, soupes et accompagnements.
• Buffets : préparation de plats devant les clients, dans une installation adaptée.
• Show cooking : démonstrations culinaires.
• Écoles de cuisine : ateliers pratiques et formations professionnelles.

Caractéristiques Techniques

• Marque : SIRMAN.
• Modèle : IH 50.
• Référence fabricant : 51GPBF50L03.
• Type : plaque à induction professionnelle à poser.
• Nombre de foyers : 1.
• Technologie : induction électromagnétique.
• Puissance électrique : 5 000 W / 5 kW.
• Alimentation : triphasée 380 V / 50-60 Hz / 3 Ph.
• Commande : tactile IP67.
• Affichage : LED haute visibilité.
• Réglages : puissance et température.
• Surface de cuisson : verre trempé.
• Surface utile : 327 x 327 mm.
• Poids net : 9,8 kg.
• Poids brut : 11 kg.
• Dimensions emballage : L. 360 x P. 425 x H. 220 mm.
• Dimensions extérieures : L. 405 x P. 523 x H. 180 mm.

Pourquoi Choisir la SIRMAN IH 50 ?

La SIRMAN IH 50 associe une puissance de cuisson de 5 kW, une surface utile de 327 x 327 mm et un système de commande tactile permettant de contrôler précisément la puissance ou la température.

Grâce à son format compact, sa surface en verre trempé et son alimentation triphasée, elle constitue une solution adaptée aux cuisines professionnelles recherchant une plaque à induction puissante et facile à intégrer.

SIRMAN IH 50 : plaque à induction professionnelle de 5 kW, avec surface utile de 327 x 327 mm, commandes tactiles IP67, affichage LED et alimentation triphasée.