Le Pacojet 4 est un appareil de préparation professionnel haut de gamme conçu pour les restaurants gastronomiques, pâtisseries, glaciers, traiteurs et laboratoires de production exigeant une qualité de texture exceptionnelle.
Sa technologie exclusive de pacossage® permet de transformer directement des préparations surgelées à environ -20 °C, sans décongélation préalable, afin d’obtenir des textures extrêmement fines, homogènes et aériennes.
Glaces, sorbets, mousses, sauces, purées, farces, pâtés, crèmes ou préparations salées : le Pacojet 4 offre une polyvalence remarquable tout en permettant de standardiser les résultats et d’optimiser l’organisation en cuisine.
Technologie Unique de Pacossage®
Contrairement à un mixeur traditionnel, le Pacojet travaille directement les préparations congelées.
Le procédé de pacossage® permet de :
• Micropurer les aliments surgelés sans les décongeler • Obtenir des textures extrêmement fines et homogènes • Préserver les saveurs naturelles des ingrédients • Conserver au maximum les couleurs et qualités des produits • Travailler uniquement la quantité nécessaire • Réaliser aussi bien des préparations sucrées que salées
Cette technologie est particulièrement adaptée aux cuisines recherchant précision, régularité et créativité.
Mode Jet® – Rapidité Maximale
Le Pacojet 4 propose deux méthodes de travail :
• Mode pacossage® classique : environ 4 minutes • Mode Jet® : environ 90 secondes
Le mode Jet® permet d’accélérer considérablement certaines préparations adaptées, notamment les recettes présentant une teneur importante en matières grasses et en sucres comme certaines crèmes glacées.
Une fonction idéale pour améliorer la productivité pendant les périodes de forte activité.
Jusqu’à 10 Répétitions Automatiques
Le Pacojet 4 dispose d’une fonction de répétition automatique avancée permettant d’effectuer jusqu’à :
10 cycles de pacossage® successifs
Cette fonction permet d’affiner davantage certaines préparations et d’obtenir des consistances particulièrement :
• Crémeuses • Légères • Aériennes • Homogènes
Le processus est automatisé afin de limiter les manipulations de l’utilisateur.
Travail Direct à -20 °C
Le Pacojet 4 est spécialement conçu pour travailler des préparations préalablement congelées à environ -20 °C.
Cette méthode permet d’organiser la production en amont : les préparations peuvent être réalisées, congelées puis pacossées au moment du service selon les besoins.
Cela permet :
• Une meilleure organisation de la mise en place • Une production à la demande • Une excellente régularité des préparations • Une réduction du gaspillage • Une meilleure gestion des portions
Travail Sous Pression
Le Pacojet 4 peut travailler avec une surpression pouvant atteindre environ 1 bar.
Le traitement sous pression peut permettre une augmentation du volume de la préparation d’environ 20 à 30 %, particulièrement intéressante pour obtenir des textures légères et aériennes.
Il est également possible de travailler à pression normale selon la préparation recherchée.
Écran Tactile Intuitif
Le grand écran tactile facilite considérablement l’utilisation quotidienne.
Il permet notamment :
• Une navigation intuitive • La sélection des paramètres de travail • L’accès aux différentes fonctions de pacossage® • L’affichage d’aides animées • La gestion des programmes de nettoyage • La sauvegarde et la consultation des réglages favoris
Les recettes fréquemment utilisées peuvent ainsi être reproduites avec une excellente régularité.
Applications Professionnelles
Le Pacojet 4 permet notamment de réaliser :
• Glaces et crèmes glacées • Sorbets • Mousses sucrées et salées • Crèmes • Sauces et émulsions • Purées ultrafines • Veloutés • Pâtés et farces • Préparations à base de fruits et légumes • Herbes et préparations aromatiques • Préparations à base de viande ou poisson • Bases pour desserts gastronomiques
Un seul appareil permet ainsi de couvrir de nombreuses applications en cuisine et en pâtisserie.
Sécurité & Détection Intelligente
Le Pacojet 4 intègre plusieurs systèmes destinés à sécuriser et simplifier son utilisation :
• Détection de l’outil installé • Détection de la protection contre les projections • Détection du niveau de remplissage • Alerte lorsque le bol à pacosser® est trop rempli
Ces fonctions contribuent à sécuriser les processus et à réduire les erreurs de manipulation.
Connectivité Wi-Fi
La connexion Wi-Fi intégrée permet notamment de faciliter le diagnostic technique par le service Pacojet.
L’appareil dispose également d’une fonction veille permettant de réduire sa consommation lorsqu’il reste inutilisé pendant une période prolongée.
Une simple interaction avec l’écran permet ensuite de le remettre rapidement en service.
Nettoyage Simplifié
Le Pacojet 4 intègre un programme de nettoyage guidé directement depuis l’écran.
Le nettoyage peut ainsi être effectué simplement avec les accessoires prévus à cet effet, ce qui facilite le respect des procédures d’hygiène dans les environnements professionnels.
Construction & Performances Professionnelles
Le Pacojet 4 est conçu pour supporter une utilisation professionnelle intensive.
Caractéristiques principales :
• Puissance : 1 500 W • Alimentation : 230 V • Travail des préparations surgelées à environ -20 °C • Jusqu’à 10 répétitions automatiques • Mode Jet® rapide • Écran tactile • Connexion Wi-Fi • Fonction veille • Conception compacte
Dimensions :
• Largeur : 204 mm • Profondeur : 365 mm • Hauteur : 497 mm
Équipement Standard Inclus
Le Pacojet 4 est notamment fourni avec :
• 1 récipient de protection en plastique • 2 bols en acier inoxydable • 1 lame Pacojet Coupe Set « Gold-PLUS » pour le pacossage® • 1 protection anti-éclaboussures • 1 insert de lavage • 1 insert de rinçage • 1 joint en caoutchouc • 2 couvercles pour récipients • 1 cuillère en acier inoxydable
Idéal Pour
• Restaurants gastronomiques • Restaurants traditionnels • Hôtels • Pâtisseries • Glaciers artisanaux • Traiteurs • Laboratoires de pâtisserie • Cuisines de recherche et développement • Établissements recherchant une production haut de gamme
Pourquoi choisir le Pacojet 4 ?
Le Pacojet 4 est bien plus qu’un simple mixeur professionnel. Sa technologie de pacossage® permet de travailler directement des préparations surgelées afin d’obtenir des textures ultrafines, régulières et particulièrement crémeuses, tout en ne préparant que la quantité nécessaire.
Avec son écran tactile, son Mode Jet® de 90 secondes, ses 10 répétitions automatiques, son travail sous pression et ses fonctions intelligentes, il constitue une solution de référence pour les professionnels recherchant une qualité gastronomique élevée, une excellente reproductibilité et une organisation de production optimisée.
Garanties EUROMAT CHR — Choisissez votre niveau de service
Nous proposons deux niveaux de garantie : une formule Standard (pièces) pour rester ultra-compétitif sur le prix,
et une formule Sérénité pour les professionnels qui veulent un vrai SAV France avec prise en charge renforcée.
💶 Standard • Pièces / Atelier🇫🇷 Sérénité • SAV renforcé🛠️ Techniciens • Interventions📄 Process • Clair & cadré
🔹 Garantie Standard — 1 an (incluse)
La Garantie Standard est une couverture pièces uniquement, avec un schéma de prise en charge
atelier / pièces. Elle est pensée pour les clients qui privilégient le prix et acceptent une prise en charge
principalement logistique.
Couverture : pièces uniquement.
Main-d’œuvre / déplacement : non inclus.
Process : traitement SAV par diagnostic par votre propre technicien + envoi de pièces ou retour atelier selon produit. Fiche de demande de pièce détachée à formuler ou télécharger en ligne à retourner à l'adresse sav@euromatchr.fr.
Objectif : maintenir un prix web compétitif.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
La Garantie Standard correspond au format le plus courant sur les ventes “prix web” :
prise en charge centrée sur la pièce et, selon les cas, retour atelier.
Elle ne prévoit pas d’intervention sur site ni de main-d’œuvre incluse.
🔷 Garantie Sérénité — SAV France renforcé (option)
La Garantie Sérénité est conçue pour réduire l’immobilisation de votre matériel : elle ajoute la
main-d’œuvre (et le déplacement selon le type de produit) avec une organisation SAV
pilotée par EUROMAT CHR.
Couverture : pièces + main-d’œuvre, et déplacement selon catégorie.
Intervention : techniciens internes ou sous-traitants mandatés par EUROMAT CHR.
Assistance : hotline & aide à distance possible (selon panne).
Objectif : un SAV opérationnel, clair, et adapté aux contraintes CHR.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
Avec la Garantie Sérénité, vous n’êtes pas “seul” face à la panne :
EUROMAT CHR organise la prise en charge, mandate le technicien interne ou externe, mais surtout qualifié et assurez lorsque nécessaire et encadre le process.
Résultat : moins de pertes de temps, moins d’auto-dépannage, et une meilleure continuité d’exploitation.
Catégorie de produit
Couverture avec Garantie Sérénité
📦 < 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre
🏋️ > 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
🔥 Gaz / ⚡ Triphasé / 🔧 Raccordement direct
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
⚠️ Important – Souscription au moment de l’achat
La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée (Sauf Retour Atelier par Vos soins).
⚡ Mise en service : matériel gaz / triphasé
Pour les équipements gaz, triphasés ou nécessitant un raccordement direct,
l’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel habilité.
La facture d’installation / mise en service doit être conservée et pourra être demandée en cas de prise en charge SAV (Installation Possible par nos soins, service en facturation). Faite votre demande dès aujourd'hui à l'adresse commercial1@euromatchr.fr.
Les modalités exactes de garantie et de prise en charge varient selon la marque, le type d’équipement et les conditions applicables.
Les informations affichées sur la fiche produit, les CGV et les documents contractuels font foi.
Livraison & Frais
Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.
Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.
Horaires de livraison :
Hors Île-de-France : de 8h à 18h, du lundi au vendredi.
Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
Pour les produits de plus de 30Kg, en cas d'absence de l'acheteur dans le cas d'une prise de RDV, une seconde présentation entraîne des frais supplémentaires à votre charge facturer 95 EUROS H.T. après livraison.
Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.
Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.
Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.
Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.
CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.
IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison
Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.
Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires
Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :
Zones non accessibles aux véhicules de 3,5T et plus
Centres-villes et zones piétonnes
Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
Îles et zones difficiles d’accès
Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)
Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification. Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
À vérifier à la réception :
Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
Conformité des quantités reçues.
Références des articles.
En cas d’incident :
Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
Prenez des photos de l'incident.
Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.
Remarque : Les mentions telles que « Sous réserve de déballage » ou « Emballage correct » n'ont aucune valeur juridique. Si les procédures ne sont pas respectées, nous nous réservons le droit de refuser la demande.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
Montant de la Commande En HORS TAXES
Frais de Livraison En HORS TAXES
0,00 à 99,99 €
19,90 €
100,00 à 199,99 €
24,90 €
200,00 à 499,99 €
29,90 €
500,00 à 999,99 €
39,90 €
À Partir de 1000,00 €
OFFERT
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